• <menu id="y0ikm"></menu>
    <nav id="y0ikm"></nav>
    <xmp id="y0ikm"><nav id="y0ikm"></nav>
    <menu id="y0ikm"><menu id="y0ikm"></menu></menu>

    大閘蟹 大閘蟹價格 大閘蟹批發 大閘蟹批發價格 大閘蟹吃法 大閘蟹怎么吃

    手機水產價格網

    code

    手機掃碼二維碼

    訪問水產價格網手機版

    code

    微信掃碼,關注微信號

    每天分享養殖水產技術經驗,發布最新行情價格,解答相關疑問。

      九湖八河信息 免費發布供應

    大閘蟹行業亂象仍然嚴重,今年線上大閘蟹更勝往年

    2020-09-16 10:02:18 來源:中國水產價格網 查看:31751

      “但得陽澄蟹,不看菊花香?!敝星飳⒅?陽澄湖大閘蟹也即將開始捕撈。據蘇州市政府日前消息,陽澄湖大閘蟹將于9月21日正式開捕。


      作為季節性以及地方性產品,優質大閘蟹總是供不應求,尤其是最負盛名的陽澄湖大閘蟹。但記者走訪海鮮市場以及采訪發現,陽澄湖大閘蟹在市面上沒有固定經銷商,大多數養殖戶以企業訂購和水產批發為主,最終流向公開市場的陽澄湖大閘蟹更是少之又少,更有不足1%的說法。貨源緊俏而需求眾多的局面下,市面上假冒產品層出不窮,且價格不低。



      此外,大閘蟹線上化愈發熱烈。記者走訪海鮮市場發現,目前大閘蟹種類和數量都比較有限,但在天貓、京東、順豐等線上平臺,各種預售的大閘蟹禮品券早已供銷兩旺,價格從幾十到上千元不等。


      鴻門資本創始人莊帥告訴《中國經營報》記者,大閘蟹卡券的銷售模式有利于線上銷售,作為季節性產品,大閘蟹的銷售也能為平臺賺取更多流量。而對于養殖戶來說,線上渠道能夠減少中間環節,從而降低成本以賺取更高的利潤。未來,大閘蟹線上化趨勢比重不斷提高。


      假冒產品未完全杜絕


      隨著消費者對大閘蟹的喜愛度提升,大閘蟹的市場規模也在逐年遞增。根據行業媒體測算,2017年我國大閘蟹產業規模達778億元,到2019年大閘蟹市場規模則擴大到1100億元。2020年,我國大閘蟹產業受到疫情影響,但需求依然旺盛,會繼續維持在超千億規模。


      江蘇大閘蟹養殖戶李強(化名)告訴記者:“現在陽澄湖湖區的產量太少,市面上很難買到。即使買到陽澄湖產區的,也不一定是正宗的陽澄湖大閘蟹。只要在陽澄湖附近有塘口,就都以陽澄湖的名義去銷售?!?


      “陽澄湖蟹事實上并不單指湖區養殖,現在蘇州‘二市二區’都屬于陽澄湖蟹,包括沙家浜、唯亭、相城、巴城4個地方。陽澄湖大閘蟹的養殖戶目前都要加入協會以便統一管理,但銷售方面還是自產自銷?!绷硪晃魂柍魏箝l蟹養殖戶表示。


      這使得不少不法商販開始投機取巧、鉆空子。記者采訪發現,近年“洗澡蟹”“過水蟹”屢見不鮮。據上述大閘蟹養殖戶透露,部分販子將別處的大閘蟹運至陽澄湖,在陽澄湖湖水里浸泡一段時間,之后打撈上來就可以充當“陽澄湖大閘蟹”售賣,進而提高售價。


      為抵制假冒產品,蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會先后制定了《陽澄湖大閘蟹農產品地理標志管理辦法(試行)》和《陽澄湖大閘蟹銷售規格及綁蟹繩標準》,修訂了《行業自律公約》等規范制度。制度明確,會員在經營過程中,不得以其他區域的大閘蟹冒充陽澄湖大閘蟹,杜絕各種以假冒真、以次充好現象發生。此外,所銷陽澄湖大閘蟹須佩戴防偽專用標識蟹扣,做到一蟹一防偽。


      但從目前的市場情況來看,這并沒有完全杜絕假冒產品的出現。根據央視新聞此前報道,只需5毛錢,普通蟹變身“陽澄湖大閘蟹”。在淘寶、閑魚上不同規格的蟹扣比比皆是。



      “陽澄湖的大閘蟹一般在市面上很難買到真的,只能去到陽澄湖本地等著蟹農打撈才有可能買到正宗的。大閘蟹行業基本都有固定的客戶來收貨,比如我家就是專供上海的幾個大批發商,基本上一批貨就是幾千斤,自己沒有經銷商,也不需要經銷商,因為貨源是很緊俏的?!苯K大閘蟹養殖戶王磊(化名)告訴記者。


      據王磊透露:“大閘蟹這個行業比較復雜,在于規格、質量以及價格三個方面。拿規格來說,大閘蟹大小不一,現在賣家基本都是分規格進行銷售。而且規格眾多,常見的就是類似雄蟹4兩4只,母蟹3兩4只組合,然后進行捆綁銷售380元,而這個價格并無統一標準?!?


      “終端市場一直比較多見的還有缺斤少兩的問題。其實在我們蟹農或者批發商手里,都是先將蟹稱重再綁上繩子,防止螃蟹過度活躍死亡。作為批發商和養殖戶我們走的量大,不會斤斤計較。但是到終端商手里,蟹的成本又增加了不少,包括進價、損耗、運輸等費用,有些終端商可能就利用繩子做點兒缺斤少兩的事情。還有就是價格,螃蟹的成本本身就比較高,再加上中間商的加入,蟹的價格自然不會低。而且大閘蟹現在很多都用于送禮,加上精致的包裝,價格又被抬高?!币晃欢嗄陱氖麓箝l蟹養殖及批發行業的人士說。


      走向線上


      近年來,由于冷鏈物流的助力,大閘蟹線上化趨勢越發明顯。以天貓為例,以“大閘蟹”為關鍵詞進行搜索,顯示月銷量過萬的已經超過10家。而在線下水產市場,相比網上各類大閘蟹禮券熱火朝天的銷售場景,線下的生意倒是冷清不少。


      莊帥表示,大閘蟹線上化的發展與其銷售模式有關系,現在大閘蟹流行以卡券的形勢進行銷售,這也符合禮品消費的特點。這樣的銷售模式不僅適合線上銷售,而且不需要平臺方來負責,但收款方是平臺方,所以平臺方省了很多的成本。


      “而且大閘蟹是一個應季產品,還有月餅、粽子等,這類產品比較有記憶點,而這種記憶能喚起消費者對平臺的訪問,去購買應季產品及相關產品,增加平臺活躍度和關聯銷售,相當于用應季產品做促銷和宣傳?!鼻f帥說道。


      而無論是電商平臺還是物流企業也在加緊布局大閘蟹行業。自2017年7月,天貓生鮮陸續推出與六大優質原產地簽訂戰略合作、“承包”5萬畝陽澄湖大閘蟹專屬水域、發布《陽澄湖大閘蟹銷售規格及捆蟹繩標準》等戰略,布局大閘蟹行業。此外,安鮮達與EMS在陽澄湖畔共同設立了兩個共計7000平方米的獨立產地倉。


      而京東利用“航空+冷藏車”的運輸矩陣,將大閘蟹配送時間壓縮到48小時之內。記者瀏覽京東的大閘蟹運輸時間,基本都是次日達;物流企業順豐也早在2017年新增100多條大閘蟹運輸專線,并開通了超過22000個寄遞流向,確保大閘蟹供應量;拼多多也不甘落后,以價格優勢擠進大閘蟹賽道。例如,陽澄之王大閘蟹公4兩、母3兩4對裝的螃蟹原價238元,百億補貼官方補貼50元后,拼團價僅為148元。而在京東上,同等規格的陽澄之王大閘蟹售價278元。


      莊帥表示,隨著銷售模式的變化,線上渠道的比重會越來越高。而且目前線上平臺的保障體系、投訴體系、認證體系等不斷完善,線下的管理反而沒有那么透明化,線上的優勢越來越明顯。對于大閘蟹養殖戶來說,線上渠道省去了很多中間費用,能夠以更低的成本、更高的利潤和更高的效率去直達消費者,所以線上平臺也是一個很好的銷售渠道。例如蘇蟹閣、蟹狀元等行業品牌均已開通線上平臺。


      “互聯網的快速發展,讓很多的地方特色產品通過線上渠道走向全國,最近3年整個大閘蟹行業也是依托線上平臺的紅利走向千家萬戶。地方性的特色產品依托他們自身的地方屬性跟優勢,再疊加整個互聯網的優勢,其利益可以進行無限的放大和延伸?!敝袊称樊a業評論員朱丹蓬表示,但是目前大閘蟹行業質量良莠不齊,整個價格體系也是十分混亂,產地的甄別也比較困難。線上化確實便利很多,但也增加了消費者辨別產品真假以及好壞的難度。



    條評論
    評論
    查看更多評論
    推薦閱讀
    熱門文章 日榜 | 周榜
    ?

    在線
    客服

    ?

    在線客服服務時間:8:00-24:00

    選擇下列產品馬上在線溝通:

    ?

    客服
    熱線

    ?

    18307006117(蒙蒙)
    7*24小時客服服務熱線

    ?

    18307006112(丹丹)
    7*24小時客服服務熱線

    ?

    18479400699(佳佳)
    7*24小時客服服務熱線

    ?

    關注
    微信

    關注官方微信
    ? 頂部
    与帅司机的同性故事,日本丰满大胸年轻继坶,超神学院众女沦为性奴小说
  • <menu id="y0ikm"></menu>
    <nav id="y0ikm"></nav>
    <xmp id="y0ikm"><nav id="y0ikm"></nav>
    <menu id="y0ikm"><menu id="y0ikm"></menu></menu>