• <menu id="y0ikm"></menu>
    <nav id="y0ikm"></nav>
    <xmp id="y0ikm"><nav id="y0ikm"></nav>
    <menu id="y0ikm"><menu id="y0ikm"></menu></menu>

    大閘蟹 大閘蟹價格 大閘蟹批發 大閘蟹批發價格 大閘蟹吃法 大閘蟹怎么吃

    手機水產價格網

    code

    手機掃碼二維碼

    訪問水產價格網手機版

    code

    微信掃碼,關注微信號

    每天分享養殖水產技術經驗,發布最新行情價格,解答相關疑問。

      九湖八河信息 免費發布供應

    冷水蒸還是熱水蒸?做錯1步,大閘蟹肉質又柴又不鮮嫩

    2020-04-07 17:13:58 來源:中國水產價格網 查看:31196


      春季的大閘蟹的肥滿度不減,黃、膏變硬實,盡管口味不如秋季鮮亮,也是很好的補品。


      大閘蟹學名叫中華絨螯蟹,南方又叫毛蟹或者大閘蟹,北方稱螃蟹或者河蟹,知名度比較高的如蘇州陽澄湖大閘蟹、太湖大閘蟹、洪澤湖大閘蟹、寶應湖大閘蟹、滆湖大閘蟹、駱馬湖大閘蟹、高郵湖大閘蟹、固城湖大閘蟹、長蕩湖大閘蟹、梁子湖大閘蟹、微山湖大閘蟹、連環湖大閘蟹等,這些都是目前最好的大閘蟹原產地。大閘蟹味道很鮮美,營養價值也非常高,含有豐富的鈣、磷、鐵以及維生素A等營養元素,具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡散瘀血之功效,可以補充蛋白和各種微量元素,老年人的骨質疏松也能起到補充鈣質的作用,今天就跟大家分享一下如何吃大閘蟹。
    冷水蒸還是熱水蒸?做錯1步,大閘蟹肉質又柴又不鮮嫩
      【清蒸大閘蟹】

      大閘蟹的做法無需刻意復雜化,做法越簡單越好,清蒸能最大限度保持大閘蟹的原汁原味、吮蟹膏、吃蟹黃,再來一口微甜的蟹肉,配上一壺小酒慢慢地品,滿口都是鮮滋味。

      【做法】

      1、大閘蟹特別耐活,放入清水中泡1-2小時,待螃蟹自己排除污物,然后用刷子刷干凈。

      2、鍋中加入涼水、放入幾片姜片、幾勺料酒、放入大閘蟹,這里要注。意大閘蟹的肚臍朝上,不要把捆綁大閘蟹的繩子解開,防止螃蟹受熱亂爬掉腿流油。

      3、放入紫蘇包(紫蘇是一種中藥材,具有驅寒、去腥的功效。如果沒有紫蘇,可用姜片代替),大火蒸15分鐘出鍋(蒸的時間長短視大閘蟹的大小調整,個頭大的延長幾分鐘)。

      4、螃蟹性寒,搭配姜汁可以驅寒,一次不要吃太多,切記死蟹不能吃,因為死了的螃蟹里面細菌繁殖非???,不用多久就會變得臭氣熏天,剛死的事沒有什么臭味,但是內部已經快速繁殖了,所以不要把死蟹和活蟹在一起蒸,很容易蒸毀一鍋螃蟹。

      【香辣大閘蟹】

      1、大閘蟹用刷子洗凈后,揭掉蓋子,去除鰓心胃腸,對半切開,淋一點白酒和一點點鹽拌勻備用。

      2、切一點蔥段、姜片、小米椒備用。

      3、大閘蟹瀝干水分,然后蘸上面粉,放到油鍋中稍微炸一下,蟹腳變紅就可以出鍋了。

      4、鍋內少留一點余油,放入蔥姜小火炒香。

      5、放入大閘蟹,小米椒圈,加入少許醬油、白糖、鹽,翻炒一會就可以出鍋了。

      你們那里都是怎么吃螃蟹的呢,歡迎評論區評論吧!



    條評論
    評論
    查看更多評論
    推薦閱讀
    熱門文章 日榜 | 周榜
    ?

    在線
    客服

    ?

    在線客服服務時間:8:00-24:00

    選擇下列產品馬上在線溝通:

    ?

    客服
    熱線

    ?

    18307006112(丹丹)
    7*24小時客服服務熱線

    ?

    18307006117(蒙蒙)
    7*24小時客服服務熱線

    ?

    18479400699(佳佳)
    7*24小時客服服務熱線

    ?

    關注
    微信

    關注官方微信
    ? 頂部
    与帅司机的同性故事,日本丰满大胸年轻继坶,超神学院众女沦为性奴小说
  • <menu id="y0ikm"></menu>
    <nav id="y0ikm"></nav>
    <xmp id="y0ikm"><nav id="y0ikm"></nav>
    <menu id="y0ikm"><menu id="y0ikm"></menu></menu>