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    大閘蟹蜂蜜會中毒嗎?蜂蜜和大閘蟹可以一起吃嗎?

    2020-04-03 16:35:51 來源:中國水產價格網 查看:40590


      大閘蟹肉質鮮嫩,深受廣大消費者的喜愛。不過有人說吃了大閘蟹不可以吃蜂蜜,謠傳是因為同吃會中毒,不過事實真的這樣嗎?蜂蜜和大閘蟹一起吃會中毒嗎?

    大閘蟹蜂蜜會中毒嗎?蜂蜜和大閘蟹可以一起吃嗎?
      謠傳說蜂蜜和大閘蟹不宜同吃,是因為大閘蟹中含有的蛋白質遇到蜂蜜中的有肌酸會發生反應,產生不利于消化的蛋白質沉淀,一旦身體消化不了,就會對身體造成不良反應。

      但是這種不利于消化的蛋白質沉淀并不是有毒物質,這點大家需要明確,所以吃大閘蟹和蜂蜜會中毒的謠言也就不攻自破了。而關于能不能吃的問題,帶你繼續分析一下。

      蛋白質和有機酸并不是簡單的就會發生反應,而是需要催化劑和反應條件的,其他的營養物質并不能充當催化劑,人的腸胃也無法提供反應條件,所以這種反應一般很難出現。更何況蜂蜜中的有機酸是非常微量的,即使真的出現了反應,對身體也難以造成傷害。

      所以說蜂蜜和大閘蟹是可以一起吃的,而螃蟹多少都帶有一些腥氣,蜂蜜口感香甜,可以很好的緩解螃蟹帶來的腥味。而且蜂蜜中的營養物質比較全面,還可以和大閘蟹中的物質進行互補,更好的滋養身體。不過由于蜂蜜中的某些成分不耐高溫,遇到高溫容易失活,大家沖泡蜂蜜水時一定要注意好水溫,以免有效成分流失。



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